El veto a la exportación de carne bovina cayó como un balde de agua fría sobre el sector productivo. La medida, anunciada por el Gobierno en un intento de frenar el alza de precios en el mercado interno, significará una pérdida de más de 220 millones de dólares anuales y ha encendido la alarma entre empresarios y exportadores.
La decisión llega tras un incremento vertiginoso en el precio de la carne, que en algunos mercados superó los Bs 60 por kilo. Mientras el Ejecutivo defiende la restricción como una solución temporal para garantizar el abastecimiento interno, los ganaderos y exportadores advierten que esta medida podría traer más problemas que soluciones.
Una historia que se repite
No es la primera vez que el Gobierno de Luis Arce recurre a esta estrategia. En 2022, en medio de protestas en Santa Cruz, se impuso un veto similar a las exportaciones de carne, azúcar y soya. Luego, en 2024, la Confederación de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol) solicitó restringir las ventas al exterior ante un nuevo incremento en los precios, aunque en esa ocasión la prohibición no se concretó.
Ahora, la historia se repite, y el impacto no se ha hecho esperar. Organizaciones como la Cámara de Industria y Comercio (Cainco), la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) y la Confederación de Ganaderos han rechazado la medida, advirtiendo que limitar la exportación golpeará la producción, afectará la competitividad y podría generar desabastecimiento a largo plazo.
¿Por qué sube la carne?
El alza de precios responde a múltiples factores. La grave sequía de 2024 redujo la producción de granos y encareció el forraje para el ganado. A esto se suma la escasez de dólares, que elevó los costos de los insumos ganaderos hasta en un 40%.
Otro problema es el contrabando. Con un tipo de cambio más favorable en países vecinos como Brasil, Argentina y Perú, el ganado boliviano es comprado en remates y sacado del país de manera irregular, reduciendo la oferta local. Además, los intermediarios aprovechan la especulación, comprando carne a Bs 20 – Bs 32 el kilo y vendiéndola a precios que superan los Bs 60 en algunos mercados.
¿Quién gana y quién pierde?
Los empresarios advierten que Bolivia corre el riesgo de perder mercados estratégicos en el exterior. Oswaldo Barriga, presidente de la Cámara de Exportadores (CADEX), criticó la medida, calificándola de «camisa de fuerza» para el sector productivo.
“El veto no resuelve el problema de fondo. Solo genera incertidumbre y pone en peligro el crecimiento del sector ganadero”, afirmó Barriga.
La Cámara Nacional de Exportadores (CANEB) también se declaró en emergencia, advirtiendo que esta restricción limita el acceso a divisas y no ataca la raíz del problema. Según la CANEB, la crisis no se soluciona con bloqueos a la exportación, sino con estrategias para frenar el contrabando y estabilizar el mercado.
¿Medida temporal o daño a largo plazo?
Desde el Gobierno, la viceministra de Comunicación, Gabriela Alcón, aseguró que la suspensión de exportaciones es una medida temporal, que se levantará cuando los precios se estabilicen.
“Primero debemos garantizar el abastecimiento para las familias bolivianas. Una vez regularizado, se retomarán las exportaciones”, declaró Alcón.
Sin embargo, el sector productivo no comparte esa visión. Hernán Julio Nogales, presidente de la Confederación de Ganaderos, señaló que los productores no fijan los precios al consumidor final y que el problema radica en los intermediarios.
“El Gobierno debería enfocarse en controlar a quienes realmente inflan los precios. Nosotros somos tomadores de precios, no fijadores”, afirmó.
¿Qué viene ahora?
Con el sector productivo en alerta y el Gobierno firme en su postura, la tensión sigue en aumento. Mientras las autoridades apuestan por una regulación interna para controlar los precios, los exportadores advierten que la restricción podría derivar en una caída de la producción, afectando a consumidores y productores por igual.El futuro del mercado cárnico en Bolivia está en juego, y la pregunta clave sigue sin respuesta: ¿logrará el Gobierno frenar el alza de precios o este veto traerá más problemas de los que busca resolver?
